Tieto lievance som prvý krát skúsila urobiť tento rok, keď som sa presťahovala do Talianska. Tu sú gaštany a jedlá z gaštanov tradícia. Predtým som gaštanovú múku neskúšala, tak som chcela vedieť ako chutí.

Pomocou tejto múky ľahko a rýchlo vytvoríte bezlepkovú verziu lievancov so špecifickou chuťou, ktorú si zamilujete. Sú veľmi chutné. Do cesta sa pridávajú sušené hrozienka a píniové oriešky, čo ešte obzvláštni chuť samotných lievancov. Keďže sú gaštany a gaštanová múka sladkasté, do cesta sa nepridáva cukor. Ak chcete mať úplne zdravú verziu lievancov, odporúčam ich doplniť čerstvým ovocím.

Ja som v tomto prípade skombinovala čerstvé ovocie, figový džem a pistáciové maslo. Ja milujem všetko pistáciové. Takže ak mám príležitosť jesť niečo s pistáciami, tak si to rada objednám v reštaurácii alebo rada vyskúšam nový recept.

Ingrediencie na cca. 12 lievancov:

200 g gaštanovej múky

250 ml teplej vody

píniové oriešky (podľa chuti)

sušené hrozienka (podľa chuti)

štipka soli

štipka kypriaceho prášku

olej na vysmážanie (arašidový alebo slnečnicový)

práškový cukor na ozdobu

Postup

Zmiešate múku, kypriaci prášok a soľ. Nech sa ingrediencie premiešajú. Pridajte teplú vodu a dobre premiešajte, aby vznikla vznikla hustejšia konzistencia cesta. Nechajte 10 – 15 minút oddychovať.

Medzitým si namočíme hrozienka do teplej vody, aby zmäkli.

Po 10 – 15 minútach pridáme do cesta hrozienka a píniové oriešky (ak nemáte radi píniové oriešky alebo preferujete iné, môžete ich vynechať alebo nahradiť inými). Následne dobre premiešame.

Na panvici si rozpálime olej. Keď je olej pripravený, polievkovou lyžicou vytvárame na panvici lievance, ktoré snažíme z oboch strán.

Následne pocukrujeme práškovým cukrom. Kto má rád, môže potrieť džemom alebo podávať s čerstvým ovocím.

Ako vidíte je to naozaj rýchly a ľahký dezert, ktorý vám príjemní váš deň 🙂